小金井市教育委員会が、市民団体から情報公開請求された「学校給食への異物混入の実態」について、市立小中学校から提出されたすべての報告書を公開していたことが、このほどわかった。
　公開されたのは、平成14年度以降の異物混入状況。調理にあたった市職員に責任があるもの、食材を納品した業者に責任があるものに大別される。
　報告書には「保護者への対応」を記載する欄もあるが、大半の場合、保護者には連絡せず内部で処理をしている実態も明らかになった。また、議会へも報告は行なわれていない。
　学校によって異物混入の件数に大きな開きがあるのは不自然なことから、報告する基準に不備があるか、または報告漏れがあるのではないか、との指摘も出ている。
　混入した異物は、「金属片」「ガラス片」「針金」「ネジ」「たこ糸」「芋虫」「青虫」と様々。児童の口の中から「竹片」が出てきたという事例もあった。
　調理器具を洗浄せずに使用した第一中学校の事例では、報告書に「本人の衛生管理の自覚が全くありません」「研修を受けているにもかかわらず、食中毒の危機意識が本人にありません」「衛生管理指導の限界です」「本人の行動については私たちの常識を超えることが多々あり、非常に危険だと思います」「今後同様の事故を起こさないという保障はない」「生活設計もあり退職の意志はないが、事務系の仕事を本人は希望している」など、子供を預けている保護者にとっては信じられないような実態が赤裸々に報告されている。
　小金井市の学校給食は、各学校ごとに調理場を備えている「自校方式」で、調理は市の正規職員及び非常勤職員による「直営方式」で行なわれている。市では、学校給食検討委員会の答申を受けて、調理業務については、来年度から順次委託に切り替える方針を明らかにしている。

情報公開された学校別の異物混入状況は以下の通り。
◎第一小学校
ホーレンソウの煮浸しから芋虫／ジャージャー麺にラップに包んだ挽肉が混入／精米に青い糸状のものが混入
◎第二小学校
味噌汁にハエが混入／チーズ餅に使用した餅にカビが発生／ウインナーに砂状のつぶが混入
◎第三小学校
ホーレン草のソテーに昆虫が混入／ポテトスープにたこ糸が混入／スライスチーズにカビが発生
◎第四小学校
コロッケ調理中に針金を発見／パンに毛様の異物が混入
◎東小学校
スパゲッティへのビニル手袋のビニル片混入の疑い／桜ごはんへの虫の混入／トングの板バネ破損による金属片の和え物への混入／えびしゅうまいへの髪の毛混入／キャベツのガーリックソテーへのアオムシの混入／クリームシチュー調理時に裁断機の刃が破損／中華まぐろごはんを食べた児童の口の中から、太さ１�o長さ2.5�pの竹片／ニンニクのみじん切りからステップルを発見／パンの底に虫が付着／パンの中から毛を発見／パンの底から虫を発見
◎本町小学校
麻婆丼に使用する豆腐から異臭
◎緑小学校
黄色ブドウ球菌・大腸菌群・一般細菌の検出／じゃこトーストへの使い捨て手袋の一部混入の疑い粉ふきいも調理中にゴムへら破損・紛失／洗米中に、米ぬかにホコリなどが付着し黒色に変化したものが混入／洗米中に木片を発見／パンにばんじゅうの削れカスが付着／豆腐の水に髪の毛が混入・再納品時の豆腐の温度が高温
◎前原小学校
報告なし
◎南小学校
報告なし
◎第一中学校
ししゃもの加熱不足／高速度ミキサーを洗浄せず使用
◎第二中学校
かき揚げの生揚げ
◎東中学校
ガラス製調理器の破片の一部が米を浸水させた水槽の中に飛散／つくね蒸しに透明のビニールひもが混入
◎緑中学校
じゃがいものそぼろ煮への金属へらの先端部が混入／ドライカレーへの金属片混入／焼おにぎりへの髪の毛混入／キムチスープに昆虫の足が混入／シチューに小枝状のものが混入／混ぜごはんにネジと枯葉が混入／田舎汁に蛾のような昆虫が混入／ワンタンスープ汁に小バエが混入／白身魚の切り身にプラスチックの糸状のものが付着／ぶりの切り身にプラスチックの破片が混入／とりがらスープに輪ゴム2本混入／中華コーンスープに羽根アリが混入／豆腐に髪の毛が混入／卵パンに髪の毛が混入／牛乳ビン外側一部欠損
◎南中学校／回転釜のストッパーを止める金属が紛失／煮しめに蟻が混入